厨房设备有两种，一种是家用厨房设备，另一种是商用厨房设备。家用厨房设备我们听名字就知道了是主要用于家庭中的日常使用，那么我们就不多说了，今天就来看看商用厨房设备，他主要是用于饭店和一些餐饮场所，他的特点就是比我们家里用的有着更多的产品，规模以及功率，但是他的价格也是比较高的，我们今天就来说说武汉厨房设备在商用方面的规划设计原则。

　　一个是厨房设备安全原则，就是为了确保所设计的厨房设备产品的质量保证，并且在设计的时候还应考虑在使用过程中符合人体安全的原则，避免过度尖锐的设计，并确保使用过程中人员的安全。而且还要有人性化的一部分，在厨房操作需要有个合理的过程，在厨房设备的设计中，可以根据正确的过程来设计各个部分的布置，这对于将来的使用非常重要。

　　还要注意卫生，厨房设备需要具有抵抗污染的能力，尤其是要防止害虫比如说蟑螂，老鼠等污染食物，以确保整个厨房设备的内部质量。我们都是知道在厨房，就有油并且容易着火，那么厨房设备的表面应具有耐火性。