厨具是我们日常生活中必不可少的物品，但是在使用过程中，难免会沾染油污、食物残渣等污垢，如果不及时清洁，会影响食品的质量和卫生。湖北厨具生产单位一般是如何做好厨具的各项清洁工作的呢？

　　1、炉灶清洁

　　炉灶是厨房中容易沾染油污的地方，清洁时需要先将炉灶的炉盘、炉头、炉架等部件拆下来，用洗洁精或者专用清洁剂清洗，可加入适量的白醋或者小苏打提高清洁效果。注意不要将电器部分浸泡在水中，避免损坏电路。

　　2、油烟机清洁

　　油烟机是厨房中排放油烟的重要设备，如果不及时清洁，油污会在风道中积累，导致排气不畅或者引起火灾等隐患。清洁时需要先将油烟机的过滤网拆下来，用洗洁精或者专门的清洁剂清洗，也可将过滤网浸泡在热水中加入适量的小苏打清洁。注意不要将电器部分浸泡在水中，避免损坏电路。

　　3、餐具清洁

　　餐具的清洁需要注意餐具的材质和使用方式，不同的材质和使用方式需要采用不同的清洁方法。一般来说，餐具的清洗要用清水先将残留物冲洗干净，再用洗洁精或者专用清洁剂进行清洗，再用清水冲洗干净，晾干即可。对于不易清洗的餐具，如瓷器和玻璃器皿等，可用小苏打和白醋进行清洗，效果更佳。

　　4、刀清洁

　　刀的清洁切忌直接用手擦。清洁时需要将刀放置在切菜板上，用清洁剂将刀表面清洗干净，然后用清水冲洗干净，晾干即可。

　　除此之外，我们也要定期对厨房进行详细的清洁和杀毒，保持厨房的整洁和卫生，对于保障食品健康非常重要。